MenuKaarten

De zomer is begonnen — en dat proeft u bij De Heeren van Wolfersveen.

Onze nieuwe kaart viert het seizoen met frisse, verfijnde smaken. Denk aan lichte gerechten met een mediterrane knipoog, seizoensgroenten in de hoofdrol, en zomerse combinaties van vis, vlees en vegetarische toppers.

Laat u verrassen door voor- en tussengerechten zoals onze huisgerookte zalm met citrussalade en mierikswortelcrème, of de elegante steak tartaar met brioche, truffelmayonaise en eidooier. Zin in iets bijzonders? Probeer dan de frisse burrata met gegrilde courgette, venkel en amandel, of de tartaar van watermeloen met feta en bieslookolie – verrassend vegetarisch én zomers.

Ook de soepen zijn in zomerse sferen. De gazpacho van tomaat en paprika is een lichte klassieker, terwijl de romige soep van gegrilde courgette en Parmezaan juist zacht en vol smaakt.

Bij de hoofdgerechten maakt u kennis met het beste van het seizoen: doradefilet met zeekraal en beurre blanc, lamsrack met ratatouille en rozemarijnjus, of onze signature asperges met ham van Boerderij De Goed Gevulde óf huisgerookte zalm. Liever vegetarisch? Kies dan voor de risotto van zomergroenten met burrata.

Sluit uw diner af met een zomers dessert. Of u nu kiest voor een luchtige aardbeien Romanoff, de citroenbavarois met kletskop, of de klassieke crème brûlée – onze nagerechten zijn een ode aan het seizoen.

Voor wie zich volledig wil laten verrassen, serveren wij ook een Menu van de Chef: een zorgvuldig samengesteld meer gangen-menu met de mooiste gerechten van dit moment. Laat u meevoeren door de creativiteit van onze keuken, en kies daarbij voor ons wijnarrangement – met bij elke gang een perfect afgestemde wijn.

Kom langs, proef de zomer en geniet van de smaken van De Heeren.
Reserveer nu en ontdek onze nieuwe kaart.