OVER ONS

Ons verhaal

De Heeren van Wolfersveen begon met een pop-uprestaurant van Patriek Brouwer. Toen besloten zijn broertje Olivier Brouwer en vader Michiel Brouwer het avontuur voort te zetten. Eerst heel klein, zonder personeel, maar met een grote liefde voor koken en gastvrijheid.

Langzaam groeide het restaurant verder. Met de komst van chef Bart van Rooij werd de keuken naar een hoger niveau gebracht en steeds meer gasten vonden de weg naar Wolfersveen. Inmiddels bouwen we samen verder met onze chef Kelvin Haagen, die zijn creativiteit en energie toevoegt aan onze gerechten.


Niet alleen in de keuken, maar ook in de bediening groeien we. Onze gastvrouw en vinoloog Stella Petric zorgt ervoor dat u zich welkom voelt en begeleidt u met haar kennis en passie door onze wijnkaart.


Vandaag de dag is De Heeren van Wolfersveen een restaurant dat staat voor eerlijk en bewust koken, met lokale en seizoensgebonden producten. Samen met onze leveranciers en ons team bereiden we gerechten met zorg, emotie en liefde en delen we die graag met u.


Wij kijken met trots terug, maar vooral met nieuwsgierigheid vooruit. Steeds een stapje verder, steeds een beetje beter. En daarbij blijven we ons best doen om samen met onze gasten en ons team het restaurant telkens naar een hoger niveau te tillen met meer smaak, meer beleving en meer gastvrijheid.

Onze partners


Boerderij De Goed Gevulde
De Goed Gevulde Boerderij is een natuur inclusieve kringloopboerderij in Halle waar Heimen Vos en Inge Vleemingh streekproducten maken zoals vlees, honing en cadeau pakketten. Er zijn workshops, open dagen en boerderijactiviteiten voor groepen. Voor meer informatie klik hier.


Boerderij Ruimzicht
Boerderij Ruimzicht is een biologisch-dynamische melkveehouderij met een tuinderij in Halle (Achterhoek). U kunt er terecht in de boerderijwinkel, genieten op het terras, deelnemen aan workshops en een rondleiding krijgen over het erf. Voor meer informatie klik hier.


Museum Moore en Kasteel Ruurlo

In dit museum kunt u genieten van 20ste-eeuwse en hedendaagse kunst. In zowel Museum MORE als Kasteel Ruurlo kunt u de kunstcollectie bekjken van Hans en Monique Melchers. Naast deze collectie zijn er ook wisselende tentoonstellingen. Voor meer informatie klik hier.


Distilleerderij de Bronckhorst

Breng een bezoekje aan Distilleerderij de Bronckhorst in Zelhem. De distillaten van Distilleerderij de Bronckhorst zijn gemaakt met liefde, toewijding en ingrediënten uit de Achterhoek. Geniet bijvoorbeeld van een proeverij of een rondleiding in de distilleerderij. Voor meer informatie klik hier.